Die Tenuazonsäure ist ein sekundärer Metabolit, der von einer Reihe von Schimmelpilzen der Gattung Alternaria produziert wird und als natürliche Verunreinigung in Lebens- und Futtermitteln vorkommt.
Die Tenuazonsäure zeigt cytotoxische, antibakterielle, antivirale und phytotoxische Eigenschaften und gilt als akut giftiges Alternaria-Toxin.
Wegen des weit verbreiteten Vorkommens von Alternaria spp. auf zur Lebensmitttelproduktion verwendeten Pflanzen, lässt sich häufig die Tenuazonsäure in verschiedenen Lebensmitteln wie in Getreideprodukten, Tomatenerzeugnissen und Babynahrung nachweisen
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